制作宝宝营养平衡配餐,这些计量方法及窍门

上期已经为家长们介绍了如何利用家中常见的器具来进行计量，本期将教家长如何在家快速计量谷类和肉类食材。

首先教家长计量谷类的方法及窍门

计量谷类的时候要记录谷类的生重，这样得出的营养评估才准确。除了使用电子秤，家长也可以选择购买电饭锅所附赠的量杯，以及带有刻度的奶瓶。如果家长是给宝宝单独熬粥的话，采用量勺也是比较方便的。

下面将分类为家长介绍一下具体的计量方法：

如果是给宝宝冲调婴幼儿米粉就比较简单，婴幼儿米粉厂家一般会附赠小勺，家长按照厂家提供的方法冲调米粉即可，但是需要家长看一下包装袋说明中标示的一勺米粉的重量，然后将宝宝食用的米粉干重记录下来就可以了。家长一定要注意冲调的时候要以一平勺进行计量。

如果是给宝宝做米饭，就可以将大人与孩子的饭一起做，家长需要用量杯或奶瓶计量一下所用的米，在估算食材重量时可将毫升（ml）约等于克（g）来计算。做好饭以后将饭进行等份分割，将宝宝要吃的部分盛出来，就可以算出宝宝吃的大米重量了，比如做米饭用了50克大米，蒸出的米饭给宝宝吃了一半，那么就相当于宝宝吃了25克大米。给宝宝做米粥的话也可以采用这个方法计量宝宝食用大米的重量。

如果是给宝宝做汤面条，一般家长都会购买包装好的婴幼儿面条，厂家已经很贴心的将面条按份绑好，大概一份就会是宝宝一顿的量，那么家长就可以看一下面条包装上标示的克数，再数一下面条的份数就可以计算出一份面条的重量啦！例如：一包婴幼儿面为克，包装中将面分成了10份，那么每份就是25克的面。

如果是给宝宝做馅儿类食物时，也可以采用这种等份分割法计算出给宝宝食用的食材重量，例如制作饺子、包子、馅饼等食物时，可能会与大人要吃的一起制作，那么家长在和面的时候就可以使用量杯或奶瓶计量出面粉的量，再等份分割算出宝宝食谱所需的面粉量。例如宝宝食谱需要用25克面粉，那么家长可一次称量克面粉和成面团后将面团等分为4份，拿出1份面团制成食物就是宝宝一顿的量啦！

这样家长在计量谷类时会不会觉得没有那么麻烦了呢？而且也可以解决宝宝食谱量小难以制作的问题！

接下来为家长介绍一下肉类食材的计量方法及窍门

计量肉类时同样要记录肉类的生重，家长在购买肉类时，可以让商家帮忙称量再等分出宝宝的需要量即可轻松完成肉类的计量。例如：婴幼儿阶段每日的肉类食用推荐量约为50克，家长一次可购买半斤（克）肉的量，等分成5份，每份就是宝宝一天的肉类食用量，将分好份的肉放到冰箱里冷冻起来，每天拿一块肉为宝宝做饭即可。

在记录宝宝食用食材重量时，请家长要将骨头、壳等不食用的部分去掉以后再称量食材的重量。

“优膳有方”的计量图谱中挑选了一些代表食材可以帮助家长估算肉类食材的克数。如：

1、一个中等大小的牡蛎，去壳后的肉重量为30克

2、一个中等大小的扇贝，去壳后的肉重量为30克

3、一只中等大小的虾，重量为15克，去掉虾头、虾壳后重量为9克

4、一只中等大小的鸡翅根，重量为50克，去掉骨头后重量约为35克

以上谷物、肉类食物的计量方法和小窍门，家长们记得收藏哦！下期我们将为大家介绍蔬菜、水果的计量方法和小窍门，敬请期待吧！

??点击此处，查看第一期：计量器具的介绍。

长按

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